Silkeslen hummus
Detta enkla och läckra recept ger dig en hummus som är fylld med smak och har en silkeslen konsistens. Med hjälp av några få ingredienser och en mixer kan du på nolltid skapa en fantastiskt krämig hummus som kommer att bli en favorit på matbordet.
Detta recept är perfekt för att servera som dipp, till fredagsmyset, att höja smaken på sallader, som tillbehör till fisk eller för att njutas direkt ur skålen. Du kan även använda det som pålägg på smörgåsen eller som ett mellanmål.
PORTIONER: För en skål hummus
Ingredienser:
- 3 dl kokta kikärtor
- 2 vitlöksklyftor
- 3 msk olivolja
- 1-2 msk tahini (valfritt)
- Färsk pressad citron
- Salt
- Eventuell koriander eller persilja
Gör såhär:
- Blötlägg kikärtorna över natten och koka dem enligt anvisningarna.
- Mixa de kokta kikärtorna tillsammans med vitlöksklyftorna, olivolja, tahini (om du väljer att använda det), en skvätt färsk citronsaft och lite salt. Mixa tills du får en slät och krämig konsistens.
- Smaka av hummusen med mer salt och citronsaft om det behövs.
- Vid servering kan du toppa hummusen med koriander eller persilja för extra smak och dekoration.
