7 märkningar och certifieringar för hållbara matinköp
Du känner säkert igen dessa symboler, men vad innebär de egentligen för att handla hållbart? Låt oss titta på några vanliga märkningar och certifieringar för livsmedel som indikerar att produkterna är ekologiskt producerade eller att de är ett bra val ur miljö- eller hållbarhetssynpunkt. Det gör det enklare att veta vad du ska hålla utkik efter för att kunna göra smarta, ekologiska och hållbara val nästa gång du handlar mat.
Vad innebär de märkningar och certifieringar som finns i matbutiken för hållbarhet?
Inom jordbruk och livsmedelsproduktion finns det flera olika certifikat som definierar och garanterar en ekologisk produktion. Dessa certifikat symboliserar att produkten har framställts enligt regler och riktlinjer för hållbarhet och miljöhänsyn.
Syftet med dessa certifikat är att ge konsumenter en trygghet och försäkran om att de produkter de köper är framställda på ett hållbart och miljövänligt sätt. Certifikaten är viktiga för att upprätthålla ekologiska standarder och för att säkerställa att vår matproduktion är förenlig med principerna för hållbar utveckling.
De vanligaste märkningarna som vi stöter på i matbutiken är EU-lövet och KRAV-märkningen. men det finns även andra märkningar som innebär ännu striktare regler för odling eller belyser att produktionen till exempel har skett under rättvisa förhållanden för arbetare. Här listar vi åtta märkningar för mat som är ekologisk eller ett bra val ur miljö- eller hållbarhetssynpunkt:
01
Aquaculture Stewardship Council, ASC
Denna märkning garanterar att den fisk eller skaldjur som produceras kommer från hållbara och ansvarsfullt odlade källor inom akvakultur.
02
Demeter
En biodynamisk märkning som försäkrar att produkterna kommer från gårdar som odlar enligt specifika biodynamiska principer och metoder. Biodynamisk odling innebär ekologiska metoder, holistisk syn på gården, användning av naturliga material, markens hälsa genom till exempel växelvis odling och växt- och djurrikets mångfald.
03
EU-lövet
EU-lövet är ett certifikat som används inom hela Europeiska unionen för att symbolisera ekologisk produktionsmetod. Produkter som är märkta med EU-lövet har blivit producerade enligt EU:s ekologiska regelverk. Detta innebär att kvalitetsstandarder och regler för bevarande av den biologiska mångfalden, djurhälsa och växtskydd är noga följda.
04
Fairtrade
Fairtrade-märkningen garanterar att produkten är producerad med hänsyn till social, ekonomisk och miljömässig rättvisa, främjar rättvisa arbetsvillkor och stödjer producenter i utvecklingsländer.
05
KRAV
KRAV är ett certifikat som används i Sverige och är välkänt för sin stränga standard för ekologiskt jordbruk och produktion. KRAV-certifiering går utöver EU:s minimistandard och innefattar även sociala aspekter som arbetsmiljö och lokalt producerade råvaror. KRAV-märkning innebär att användning av konstgjorda gödningsmedel eller kemiska bekämpningsmedel inte brukas. Dessutom måste djur som används inom KRAV-produktion vara uppfödda med respekt för deras naturliga behov och få tillgång till utevistelse.
06
Marine Stewardship Council, MSC
Denna märkning bekräftar att fisk- och skaldjursprodukter kommer från fiskfångster som är hållbara och förvaltas på ett ansvarsfullt sätt.
07
Rainforest Alliance
Rainforest Alliance-märkningen är en certifiering som fokuserar på hållbart jordbruk, skydd av regnskogar och främjande av rättvisa arbetsvillkor för arbetarna. Märket garanterar att produkterna kommer från jordbruk som uppfyller strikta sociala och miljömässiga kriterier.
Läs mer om Ekologiskt jordbruk: En hållbar metod för livsmedelsproduktion
Ytterligare en märkning är Svenskt Sigill. Det är inte en ekologisk märkning utan visar på att det är en svensk jordbruksprodukt som uppfyller vissa kvalitets-, djurskydds- och hållbarhetskrav. Fördelen med Svenskt Sigill är att produkterna fortfarande kan ha en bättre produktionskvalitet och att de inte transporterats lika långt vilket är bättre ur miljösynpunkt, även om de inte är ekologiska.
Hoppas att du nu har blivit klokare och känner att det är enklare att hitta rätt i butiken nästa gång du handlar!
