Glutenfri och enkel granola

Vill du starta din dag med riktigt god och hälsosam frukost? Då är denna glutenfria granola det perfekta alternativet för dig. Med enkla och välbalanserade ingredienser kan du snabbt och enkelt skapa din alldeles egna granola som passar perfekt till din yoghurt, på gröten eller som en knaprig topping på din smoothie bowl.

För en plåt granola

Du behöver:

• 4 dl glutenfria havregryn
• 2 dl kokosflingor
• 1 dl sötmandel
• 1 dl solroskärnor
• 0,5 dl kokosolja
• 3 msk kokossocker eller honung
• 0,5 tsk salt
• 1 dl vatten

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. I en bunke, blanda ihop de torra ingredienserna: glutenfria havregryn, kokosflingor, sötmandel, solroskärnor och salt.
3. Värm upp vatten i en kastrull. Tillsätt kokosolja och honung till vattnet. Rör om tills allt är väl blandat.
4. Häll den uppvärmda vätskan över de torra ingredienserna och blanda ordentligt.
5. Strö ut blandningen på en plåt med bakplåtspapper. Om du vill ha större granola-bitar kan du krama ihop klumpar innan du lägger dem på plåten.
6. Grädda i ugnen i cirka 20 minuter. Rör om blandningen några gånger under tiden, så att den får en fin och jämn färg.
7. Sänk temperaturen till 75 grader och grädda granolan i ytterligare cirka 20 minuter. Rör om någon gång under tiden. Låt granolan gärna stå kvar i eftervärmen efter att du stängt av ugnen.