Glutenfria bovetewraps
Vad sägs om en krispig, krämig och matig upplevelse? Testa dessa glutenfria bovetewraps, skapade av vår talangfulla receptkreatör och näringsterapeut, Holistic Caroline. Hennes passion för hälsosamma och välsmakande rätter lyser igenom i detta recept som snabbt blivit en storfavorit i hennes kök! Receptet tillagas minst en gång i veckan säger hon, tack vare dess enkelhet och förmåga att fyllas med en mängd goda ingredienser. Varsågod att testa!
Recept för ca 5 stycken bovetewraps
Ingredienser
- 2 st ägg
- 2,5 dl bovetemjöl
- 1,75 dl växtbaserad dryck eller vatten
- 2 krm salt
Instruktioner
- Kör alla ingredienser i en mixer (alternativt elvisp) tills det blivit en jämn och klumpfri smet.
- Hetta upp stekpannan och tillsätt 0,5 tsk kokosolja.
- Häll upp ca 0,75-1 dl smet per wrap.
- Stek i ca 1-2 minuter på vardera sida i kokosolja på medelhög temp.
Fyll din bovetewrap med godsaker
För fyllningen rekommenderar Caroline krämig guacamole, paprikastekta kikärtor, skivad rödkål, rödlök, fetaost, persilja, tomat och skivad saltgurka. Denna blandning erbjuder en perfekt kombination av krispighet, krämighet och mättnad.
Paprikastekta kikärtor
Skölj av kikärtorna ordentligt och stek i kokosolja/ghee ihop med en pressad vitlök, paprikapulver, salt, mycket peppar och lite limezest tills de fått färg. Toppa med lite pressad lime.
Carolines favorit-guacamole!
- 2 st avokados
- 1 pressad vitlök
- 0,75 msk olivolja
- 0,5-1 tsk pressad limejuice (efter smak)
- En halv näve koriander (alt. persilja)
- 1/3 finhackad rödlök (att vända ner efter att alla ingredienser mixats samman i en mixer)
- Svartpeppar
- Salt
Vi hoppas att du blir lika förtjust i dessa wraps som vi är! Ge dig själv möjligheten att njuta av denna fantastiska rätt, oavsett om du letar efter ett snabbt och enkelt alternativ eller något lite extra speciellt.
